地元の農業高校を卒業後、牛の世話がしたかったので北海道の農協の実習生になり牛の人工授精士の資格をとりました。
当時の平田牧場は牛も育てていたので入社したのですが、豚を世話してくれと言われまして。でも、生き物が好きなので割とすんなり適応しましたね。ウチでは豚を健康に育てることがおいしさに繋がるという信念のもとで大切に育てていますので、一番気を使うのは温度管理です。豚って裸みたいだから寒さに弱そうに見えますよね。でも実は暑さの方が苦手なんです。生き物が相手ですから先輩から学んだカン・コツ・経験や感覚が重要な仕事でもありますが、豚にとって一番良い環境をつくるため、今後はノウハウの見える化にも挑戦していきます。
でも結局のところは生産本部で働く人すべてに共通しているのは「生き物が好き」ってこと。豚は毎日違う表情を見せますし、こちらがイライラしていると絶対に寄ってきません。人が話すことも理解できるので「世話をする」というよりきちんとコミュニケーションがとれることが大切な仕事です。マニュアル通りにいく仕事ではありませんが、生き物が好きな人ならやりがい120%の天職だと思いますよ。